تجربه طعم و طراحی کره‌ای در قلب دبی؛ پیوند میراث کره‌ای با تجمل امارات
«هانو» (HANU) یک رستوران معاصر کره‌ای است که در «نخل جمیرا» (Palm Jumeirah) دبی در امارات متحده عربی قرار دارد و میراث چند ۱۰۰ ساله را با پیچیدگی مدرن ترکیب می‌کند. از لحظه‌ای که مهمانان به درب ورودی برنزی چکش‌کاری شده نزدیک می‌شوند، به محلی دعوت خواهند شد که در آن، معماری و نقوش سنتی کره‌ای را لمس می‌کنند. (lovethatdesign)
این رستوران، تجربه‌ای از غذا خوردن را ارائه می‌دهد که ریشه در داستان‌گویی، چه در بعد آشپزی و چه در بعد فضایی دارد. در داخل، چوب گردوی تیره، مبلمان عتیقه و سقف‌های تیرک‌دار با کنده‌کاری‌های ظریف، فضایی به سبک یک خانه سنتی کره‌ای را تداعی می‌کنند؛ در حالی که صفحه‌های مشبک با ایجاد سایه‌های نرم و لطیف، غنای بیشتری به محیط می‌بخشند.
المان‌های معاصر، از سطوح مرمر و گرانیت گرفته تا یک میز ساخته شده از گرانیت و سرامیک که در کنار یک درخت کاج کره‌ای قرار دارد، فضایی خلق می‌کنند که حس مدرن‌بودن را القا می‌کنند.
طراحی فضای رستوران، چند بخش متفاوت را در بر می‌گیرد؛ یک سالن پذیرایی با میزهای بلند، سالن اصلی غذاخوری با جزئیات دست‌ساز و تزئینات مشبک، فضای غذاخوری که با چراغ‌های آویز سفالی موسوم به «سلادون» (Celadon) روشن شده و یک تراس که توسط یک سایبان برنزی و چوبی، کوزه‌های کیمچی و صفحه‌هایی با طرح‌های سنتی احاطه شده است. هر میز، مجهز به کباب‌پزهای زغالی سفارشی کره‌ای است که حس غذاخوری جمعی را نشان می‌دهد.
طراحی داخلی بنا، مفهوم آشپزی را با تعادلی بین احترام به سنت و نوآوری منعکس می‌سازد. در این میان، توجه به مصالح، نقش اصلی را ایفا می‌کند؛ به طوری که کاشی‌های سقفی روی هم چیده شده، چوب حکاکی شده، مشبک‌کاری و سنگ طبیعی، به‌طور یکپارچه با پارچه‌های لمسی و تزئینات فلزی ترکیب شده‌اند.
رستوران «هانو» همراه با منو و برنامه نوشیدنی که طعم‌ها و مهارت‌های کره‌ای را گرامی می‌دارد، به عنوان محلی معروف در چشم‌انداز رو به رشد غذاخوری دبی مطرح می‌شود؛ جایی که میراث و مدرنیته در هماهنگی کامل به هم می‌رسند.
شما درباره رستوران کره‌ای هانو چه فکر می‌کنید؟ کدام بخش این رستوران، برای شما جذاب‌تر است؟ لطفا کجارو و کاربران آن را نیز در جریان نگاه و نظر ارزشمند خود قرار دهید.
منبع عکس کاور: lovethatdesign، نام عکاس: نامشخص
